Trevijano Risotto ar sēnēm

Gardie rīsi ar dehidrētiem dārzeņiem un sēnēm. Gatavot 20-25 minūtes.

Pagatavošana:
1) katliņā sakarsē divas ēdamkarotes olīveļļas un pievieno paplātes saturu. Maisiet to 1 min.
2) pievieno 7 g sāls (vai pēc garšas). Ja vēlaties, varat arī pievienot 50 ml baltvīna un ļaut tam iztvaikot.
3) pievieno apmēram 750 ml karsta ūdens pamazām maisot, līdz tas ir gluds un “al dente” (vidējā siltumā apmēram 25 minūtes).
4) noņemiet no karstuma un, ja vēlaties,sajauciet to ar Parmesan sieru.
* Vienai personai summas ir aptuveni 95 g rīsu un 300 ml ūdens. Atceraties, ka vispirms ir jāsakrata paplāti, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.

Sastāvdaļas: rīsi, Boletus sēnes (4,19%), sīpoli, burkāni, kabači/cukini. Var saturēt seleriju, sinepju, sezama sēklas vai lazdu riekstu daļiņas.

Vagāniem draudzīgs. Bez glutēna.

Svars: 280 g