Biezpiena plācenīši Сырники
Vai esat ievērojuši, ka biezpiena plācenīši pēdējā laikā ir kļuvuši populāri?
Vai kāds atceras, ka 2015. gadā katrā kafejnīcā ar brokastu ēdienkarti bija biezpiena plācenīši?
Man šķiet, ka tas kļuva par zināmu tendenci, kad pie mums ienāca vēlo brokašu mode un vispār
brokastis ārpus mājas. Un, ja olas pašot tika vārītas visā Eiropā un ārpus tās, tad biezpiena plācenīši ir
zināmi tikai bijušās Padomju Savienības teritorijā (ko es rakstu?) )))
Man nepatīk, kad biezpiena plācenīši tiek gatavoti bez miltiem (pareizais uzturs), bet tajā pašā laikā man
nepatīk, kad to ir daudz un pazūd biezpiena garša, kurš joprojām ir galvenais viņu sastāvā.
Tāpēc es pievienoju daļu mandeļu miltu un daļu kviešu miltu. Kviešu līmē mīklu, un mandeļu piešķir tiem
tādu trauslumu, kādas nav kviešos.
Es domāju, ka labai mājsaimniecei nevajadzētu būt 1000 receptēm, kuras viņa gatavo katru dienu un
pārsteidz ģimeni. Pietiek ar 10 un tās vienmēr ir ideālas, tāpēc biezpiena plācenīši ir šajā sarakstā un es
tos jums dāvinu. Ļoti ātra recepte.
Pagatavošana:
Viss ir ļoti vienkārši. Biezpienu necenšos malt, gluži otrādi, man patīk, kad tas ir rupji granulēts, un, kad
tu ēd un sajūti šīs granulas, priekš manis tas ir vienkārši garšas receptoru sprādziens.
Visas sastāvdaļas sajaucat, līdz iegūstat viendabīgu masu, var ar rokām, var ar dakšiņu.
Jūs gatavojat biezpiena plācenīšus un pirms cepšanas apviļojiet tos miltos.
Cepat augu eļļā un ļoti labi sakarsētā pannā.
Cept 4-5 minūtes no katras puses, uz vidējā uguns, ar aizvērtu vāku!!! Tad mūsu cepamais pulveris
darbosies, un tie sanāks sulīgi.
Pasniedzat ar ogām, saldo krējumu, ievārījumu, medu, banāniem, ēdat aukstu, ņemat līdzi ceļā, našķi
jūsu mazulim, kad nav laika gatavot, brokastīs un ne tikai… biezpiena plācenīši, biezpiena plācenīši,
biezpiena plācenīši.
Сырники всему голова
Вы заметили, что в последнее время сырники стали популярными?
Вот кто-нибудь помнит, чтобы в 2015 году в каждом кафе, где есть меню завтраков, были сырники?
Мне кажется, это стало определенным трендом, когда к нам пришла мода на поздние завтраки, и вообще, на завтраки вне дома. И если яйца пашот готовили во всей Европе и за ее пределами, то сырники знают только на территории бывшего союза ( что я пишу?) )))
Я не люблю, когда сырники готовят без муки (пп), но в то же время, я не люблю, когда ее много и пропадает вкус творога, который все-таки главный в их составе.
Поэтому я добавляю часть миндальной муки и часть пшеничной. Пшеничная склеивает тесто, а миндальная даёт им ту рыхлость, которой нет в пшеничной.
Я думаю, что у хорошей хозяйки не должно быть 1000 рецептов, которые она готовит каждый день и удивляет свою семью. Достаточно 10 и они всегда идеальные, так вот, сырники в этом списке и я вам их дарю. Очень быстрый рецепт.
Приготовление:
Все очень просто. Я не заморачиваюсь в перетирании творога, наоборот, люблю, когда он крупно гранулированный, и, когда ты кушаешь и чувствуешь эти гранулы, для меня это просто взрыв вкусовых рецепторов.
Смешивайте все ингредиенты пока не получите однородную массу, можно это делать рукой, можно вилкой.
Делаете сырники, и прежде чем их обжарить, обваливаете в муке.
Жарьте на растительном масле и на очень хорошо разогретой сковородке.
Жарить по 4-5 минут с каждой стороны, на среднем огне, при закрытой крыжке!!! Тогда будет работать наш разрыхлитель и они получатся пышными.
Подаёте с ягодами, сметаной, вареньем, мёдом, бананами, кушаете холодными, берёте с собой в дорогу, перекус вашему малышу, когда нет времени готовить, на завтрак и не только… сырники, сырники, сырники.
Līdzīgie raksti:
-
Biezpiena plācenīši
0 Komentāri